Otwarto nową restaurację. „Bulaj” zaprasza w swoje progi

Tatar z pstrąga z gospodarstwa Zielenica, kwaśnica, kaczka orzechowa, a na deser sernik mango – takich pyszności mogli spróbować goście podczas otwarcia nowej restauracji w Świnoujściu.

Restauracja „Bulaj” to klimatyczne miejsce mieszczące się w Hotelu Interferie Medical SPA ****. Zarówno goście hotelowi jak i goście z zewnątrz mogą we wnętrzu z marynistycznymi akcentami, spróbować dań kuchni lokalnej, polskiej i międzynarodowej. Goście mogą także zasmakować w pysznych deserach, winach, drinkach, kawach i herbatach.

Za menu odpowiada Jacek Krakowiak – szef kuchni Hotelu Interferie Medical SPA ****.

– Zapraszamy gości na kulinarną podróż po wyjątkowych smakach. W karcie nie zabraknie potraw z których słynie region, czyli dań rybnych, ale nie tylko, bo będzie można spróbować dziczyzny, czy przepysznych zup takich jak kwaśnica, chłodnik i bałtyckiej – z naszych ryb żyjących w Bałtyku – zachwala Jacek Krakowiak. – Menu będzie zmieniało się w zależności od pory roku i produktów dostępnych na rynku, bo stawiamy na świeżość składników z których przygotowujemy nasze dania – dodaje.

W restauracji „Bulaj” będzie można spróbować dań przygotowywanych według filozofii slow food, promującej zdrową żywność z uwzględnieniem produktów regionalnych. Według jej założeń jedzenie ma być przyjemnością i podróżą po smakach. Dlatego szef kuchni Jacek Krakowiak nieustannie szuka nowych składników do swoich dań i ceni sobie kontakty z lokalnymi rybakami, hodowcami i rolnikami.