Kiedy nadchodzi lato, niektórzy jedliby lody na śniadanie, obiad i kolację. Dzika róża, słony karmel, mascarpone z malinami, truskawka, jagoda i wanilia – to tylko niektóre z wielu smaków jakich mogli spróbować goście nowej lodziarni Kaai w Świnoujściu. W nadmorskim mieście lodziarni nie brakuje, jednak w czwartek przy ulicy Konstytucji 3 Maja 27 można było zaobserwować długą kolejką chętnych do spróbowania nowych smaków.
– Hitem sezonu jest malaga, słony karmel i mascarpone z malinami. Sporym powodzeniem cieszą się także tradycyjne smaki. Swoich fanów ma śmietanka i czekolada. Dzieci najchętniej wybierają smak ciasteczkowy – zauważa pracownik lodziarni Kaai.
Kaai – lody z wyspy to lodziarnia, która znajduje się przy ulicy Konstytucji 3 Maja 27 w Świnoujściu. W czwartek była otwarta po raz pierwszy i zdaje się, że to miejsce od pierwszego dnia stało się bardzo popularne. Długa kolejka do okienka wcale nie zniechęcała do spróbowania nowych smaków.
– Idzie szybko, wystarczy postać kilka minut i dostaje się swojego ulubionego loda w smacznym wafelku. Wiele dobrego słyszałam o tych lodach, więc postanowiłam spróbować sama. Dziś lizałam truskawkowe i jagodowe, bo lubię smaki owocowe. Jutro też tu przyjdę – zapowiada pani Malwina.
W lodziarni można kupić lody z lokalnej – świnoujskiej wytwórni lodów Kaai prowadzonej przez Zbigniewa Siwę i jego syna Rafała. 25 lat temu postawili na naturalne lody własnego wyrobu bez sztucznych dodatków. To był strzał w dziesiątkę.
– Robimy lody tak, jak robiło się je przed laty. Najpierw wybierany jest smak bazowy. Później robi się z niego esencję. Czasami są to płatki róży, innym razem chałwa, albo sosna. Wszystkie składniki są naturalne. Aby uzyskać smak sosny, należy z rozetrzeć młode szyszki na dżem, wiosną zebrać pędy sosny, umyć, osuszyć, zasypać cukrem i pozwolić im leżakować. To najbardziej pracochłonny etap produkcji lodów tłumaczy Zbigniew Siwa. – Później dolewa się mleka lub śmietany, dodaje przyprawy, miesza, przelewa do słoików lub kuwet i mrozi – dodaje.
W ofercie lodziarni znajdziemy stałe smaki jak czekolada, czy śmietanka, ale codziennie można spróbować czegoś nowego, jak choćby smaku sosny, miodu z orzechami, lawendy, marcepanu z malinami. Nowe smaki, które pojawią się w lodziarni, są zapowiadane na oficjalnym profilu lodziarni na Facebooku: www.facebook.com/lodyzwyspy.
