Naczynia miedziane to przybory kuchenne, które wiele lat temu cieszyły się wielką popularnością, a obecnie uznawane są uważane za synonim luksusu. Wszystko dlatego, że miedziane patelnie i garnki, oczywiście te dobrej jakości, prezentują się bardzo elegancko i nie należą do tanich. Ich ceny przewyższają wartość popularnych garnków aluminiowych czy stalowych. Mimo wszystko również te luksusowe naczynia mają swoje wady i zalety.
Naczynia miedziane a zdrowie
Naczynia miedziane, takie jak miski czy garnki, można śmiało wykorzystywać do filtrowania wody. Wystarczy wlać do nich wodę z kranu i pozostawić na około 6-8 godzin. W tym czasie jony miedzi wyeliminują z wody bakterie, grzyby, chlor i pleśnie. Przenikną również do wody, a z niej kolejno do organizmu. Picie w ten sposób przefiltrowanej i wzbogaconej wody ma charakter zdrowotny – chroni przed anemią, zapobiega stanom zapalnym, poprawia funkcjonowanie układu trawiennego i serca, reguluje pracę tarczycy i pozytywnie wpływa na skórę. Woda wzbogacona o jony miedzi jest prawdziwym eliksirem, który chroni przed wolnymi rodnikami, a tym samym przed szybkim starzeniem się i chorobami nowotworowymi. Nie należy jednak mieć obaw o to, iż do organizmu dostarczana jest zbyt duża dawka miedzi. Stężenie jonów po 8 godzinach przechowywania wody w naczyniu wykonanym z miedzi, wynosi 1,5 mg/l i jest dla organizmu ludzkiego całkowicie bezpieczne.
Wady i zalety garnków miedzianych
Naczynia miedziane to akcesoria kuchenne, w które warto zainwestować, ponieważ można w nich przygotować najróżniejsze potrawy – zupy, mięsa i warzywa. Nadają się również do przyrządzania powideł i konfitur. Patelnie i garnki miedziane szybko się nagrzewają i świetnie rozprowadzają ciepło. Nie zmieniają ani smaku, ani zapachu potraw. Co więcej, nie wchodzą w żadne reakcje chemiczne z przygotowywaną żywnością. Są niezwykle odporne na uszkodzenia i wytrzymałe. Nie ma konieczności stosowania delikatniejszych przyborów kuchennych – z powodzeniem sprawdzą się akcesoria metalowe. Właściwe użytkowanie i pielęgnowanie sprawią, iż naczynia miedziane będą służyły przez wiele lat – wystarczy umyć je pod ciepła wodą, z użyciem miękkiej gąbki. Wybrane modele dostosowane są do działania na każdym rodzaju kuchenki, włączając w to indukcję.
Ich jedyną wadą są takie aspekty jak wysoka cena, brak możliwości mycia ich w zmywarce oraz wykonywanie regularnej odpowiedniej konserwacji. Naczynia miedziane zyskują lepsze właściwości wraz z każdym następnym użyciem.
