WIADOMOŚCI
Świnoujście smakuje Michelin. Oyster i Polonaise w przewodniku Michelin 2026
28 maja 2026 r. Po raz pierwszy w historii województwo zachodniopomorskie znalazło się na kulinarnej mapie Przewodnika Michelin, a wraz z nim aż dwie z czterech wyróżnionych restauracji znalazły się w świnoujskich obiektach Zdrojowa Hotels – Oyster w Radisson Blu Resort oraz Polonaise w Hilton Resort & Spa.
To moment symboliczny nie tylko dla regionu, ale również dla całej branży hotelowej w Polsce. Tegoroczna, pierwsza w pełni ogólnopolska selekcja Michelin 2026 potwierdza, że najwyższej klasy doświadczenia kulinarne powstają dziś także poza największymi metropoliami. Zachodniopomorskie dołącza do grona destynacji, które przyciągają nie wyłącznie naturą, krajobrazem, infrastrukturą noclegową i rekreacyjną czy kulturą, lecz również kuchnią lokalną w światowym formacie.
– Obecność w Michelin Guide to dla nas duże wyróżnienie, ale także potwierdzenie kierunku zmian, które od lat obserwujemy i współtworzymy. Współczesna turystyka coraz silniej opiera się na jakościowych, zrównoważonych doświadczeniach i świadomym poznawaniu miejsc poprzez ich naturę, przyjazną architekturę, kulturę, historię oraz kuchnię. Food travel przestaje być niszą, a staje się jednym z ważnych motywów podróżowania. Dlatego w naszych restauracjach tak duże znaczenie mają regionalne produkty, naturalne zasoby i lokalne konteksty – od ryb i ziół po współpracę z lokalnymi producentami i winnicami. Wierzymy, że gastronomia nie jest dodatkiem do pobytu, lecz doświadczeniem, które buduje trwałą relację gości z miejscem – mówi Monika Murawska, dyrektor hoteli Radisson i Hilton w Świnoujściu z sieci Zdrojowa Hotels.
Obecność świnoujskich restauracji hoteli Radisson Blu Resort oraz w Hilton Resort & Spa w tegorocznej edycji Przewodnika Michelin oznacza, że obie pomyślnie przeszły rygorystyczny proces oceny prowadzony przez anonimowych inspektorów i znalazły się w gronie najlepszych restauracji w Polsce. Otrzymały tym samym oficjalny status „Restauracji Przewodnika Michelin” – najbardziej prestiżowego międzynarodowego potwierdzenia jakości, kunsztu i konsekwencji w gastronomii.
Restauracja Polonaise, działająca w Hilton Świnoujście Resort & Spa, została wyróżniona za udane połączenie polskich inspiracji kulinarnych z klasyczną francuską bazą. Inspektorzy Michelin zwrócili uwagę m.in. na comber jagnięcy z ziemniakami dauphinoise i miętowym pesto oraz starannie skomponowaną kartę win obejmującą selekcję trunków z Polski i Niemiec. Witryny z rasową wołowiną, świeże ryby oraz wnętrze w ciekawych kolorach tworzą celebracyjny charakter miejsca, w której spędzony czas staje się czymś więcej niż posiłkiem.
Za koncept Polonaise odpowiada Piotr Pabisiak, szef kuchni i juror konkursów kulinarnych związanych z dziczyzną, który jest neutralna dla środowiska, a od kilku lat rozwija autorską interpretację kuchni łączącej tradycję z nowoczesnością.
„To dla nas nobilitacja i wielka radość. Oczywiście cieszy nagroda i docenienie naszej pracy, ale za takim sukcesem stoi przede wszystkim zespół. Można mieć świetne składniki i wysokie umiejętności, jednak najważniejsza jest wspólna wizja oraz ludzie, którzy wiedzą, co chcą razem stworzyć. Dopiero wtedy pojawia się przestrzeń na kreatywność, odwagę i poszukiwanie nowych smaków oraz kulinarnych doświadczeń, które zostają w pamięci gości na dłużej – mówi Piotr Pabisiak, szef kuchni restauracji Polonaise z Hilton Świnoujście Resort & Spa –Dużą wagę przykładamy także do jakości produktów. Współpracujemy z małymi, lokalnymi gospodarstwami i dostawcami, wybierając składniki, które często nie są dostępne w standardowej sprzedaży. To produkty wymagające większej dbałości i zwyczajnie droższe, ale wysoka jakość ma swoją wartość. Sezonujemy mięso, śledzimy sezonowość i szukamy takich kulinarnych perełek, które pozwalają stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.
Z kolei Oyster, mieszcząca się w Radisson Blu Resort Świnoujście, została doceniona za kuchnię opartą na rybach i owocach morza oraz – jak określili inspektorzy Michelin– „subtelną kreatywność” w budowaniu smaków. Szczególne uznanie zdobyły ostrygi, bałtycki śledź oraz halibut podawany ze spaghetti. Zwrócono też uwagę na elastyczność konceptu: menu pozwalające zarówno na bardziej dostępny posiłek, jak i pełnowymiarową, celebracyjną kolację. Za kulinarną tożsamość Oyster odpowiada szef kuchni Paweł Szatkowski, który od 2020 roku konsekwentnie rozwija autorski charakter restauracji, budując jej renomę wokół jakości produktu i inspiracji Bałtykiem.
– Nasze restauracje żyją własnym rytmem, bo odwiedzają je nie tylko nasi goście hotelowi, ale także mieszkańcy i osoby, które po prostu szukają wyjątkowych doświadczeń kulinarnych. Tym bardziej cieszymy się, że mamy na pokładzie kuchni taki utalentowany zespół z wyrazistymi szefami kuchni jak Paweł Szatkowski i Piotr Pabisiak, którzy nadają naszym restauracjom charakter i pokazują, że autorska kuchnia oraz najwyższa jakość mogą stać się wizytówką nie tylko Świnoujścia, a całego regionu – mówi Monika Murawska.
Historyczna obecność Oyster i Polonaise, a wraz z nimi całego Pomorza Zachodniego, w Przewodniku Michelin wpisuje się w szerszy proces rozwoju turystyki kulinarnej w Polsce, realizowany we współpracy z Polską Organizacją Turystyczną. Tegoroczna edycja po raz pierwszy objęła cały kraj, pokazując bogactwo polskiej sceny gastronomicznej: od największych ośrodków miejskich po regiony nadmorskie i lokalne centra kulinarne. To również wyraźny sygnał zmian zachodzących w branży hospitality. Współczesna gastronomia coraz częściej staje się samodzielnym celem podróży – doświadczeniem, dla którego goście planują wyjazdy równie świadomie jak dla przyrody i zwiedzania. Dla Świnoujścia oznacza to jedno: miasto wyraźnie zaznaczyło swoją obecność na kulinarnej mapie Polski, dołączając do grona najbardziej interesujących adresów gastronomicznych w kraju.
O francuskim Michelin Guide
Michelin Guide to najbardziej prestiżowy i opiniotwórczy przewodnik gastronomiczny na świecie, obecny od ponad 120 lat. Restauracje oceniane są przez anonimowych inspektorów według pięciu uniwersalnych kryteriów: jakości składników, harmonii smaków, mistrzostwa technik kulinarnych, osobowości kuchni oraz konsekwencji utrzymywania poziomu usługi niezależnie od czasu i okoliczności. Przewodnik słynie z całkowicie niezależnego procesu selekcji, decyzje o wyróżnieniach podejmowane są wyłącznie przez inspektorów Michelin, bez wpływu partnerów czy lokalnych instytucji. Obecność w selekcji Michelin uznawana jest za jedno z najważniejszych międzynarodowych potwierdzeń jakości i kunsztu kulinarnego. Edycja Michelin Guide Poland 2026 po raz pierwszy objęła swoim zasięgiem całą Polskę, pokazując różnorodność krajowej sceny gastronomicznej – od restauracji wielkomiejskich po miejsca rozwijające autorską kuchnię w regionach i destynacjach wypoczynkowych.
*****
Zdrojowa Invest & Hotels jest jednym z wiodących inwestorów i operatorów rynku hotelarskiego w Polsce. Zdrojowa Invest to twórca krajowego rynku condohoteli, który realizuje apartamenty wakacyjne. Zdrojowa Hotels to najliczniejsza sieć hoteli resortowych w Polsce, w ramach której działa kilkanaście obiektów pod indywidualnymi oraz międzynarodowymi markami (w tym Hilton, Radisson, Tulip). Kadra multikulti Zdrojowej liczy ponad 1200 osób. Grupa od lat realizuje program Zdrojowa Eco Friendly, osadzony w idei poszanowania środowiska naturalnego, przestrzeni i ekosystemu. W ramach jego realizacji Zdrojowa rozszerza gamę produktów lokalnych, ekologicznych oraz wprowadza rozwiązania proekologiczne. Inwestuje w OZE oraz wybudowała pierwsze hotele resortowe w kraju, i nad całym Bałtykiem w certyfikacji LEED – Radisson i Hilton w Świnoujściu. Zdrojowa jako jedna z niewielu polskich firm włączyła się w inicjatywę Open for Business na rzecz wspierania społeczności LGBTQ+ w biznesie. W 2024 i 2025 roku jako jedyna polska firma z branży hotelarskiej wyróżniona została w rankingu Forbes Poland’s Best Employers. Razem z siostrzanym VacationClub.pl, który zarządza niezależnymi apartamentami, dysponuje ponad 6 tys. miejsc noclegowych.
WIADOMOŚCI
Remont nawierzchni na S3 i A6
Z początkiem września rusza remont nawierzchni autostrady A6 w rejonie węzła Klucz. W drugiej połowie miesiąca powinny rozpocząć się też prace na drodze ekspresowej S3 między węzłami Kliniska i Rzęśnica.
W czasie prowadzonych prac będą występowały utrudnienia dla kierowców. Ruch na remontowanych odcinkach będzie się odbywał jedną jezdnią w obu kierunkach. Wartość prac, które obejmą łącznie blisko 5 km jezdni, to ponad 8 mln zł.
Roboty na autostradzie A6…
Remont obejmie jezdnię o długości 1,3 km w stronę Gdańska/Świnoujścia w rejonie węzła Klucz. Zostanie sfrezowana warstwa ścieralna nawierzchni, ułożona siatka wzmacniająca i wykonana warstwa wyrównawcza oraz nowa warstwa ścieralna. Prace obejmą też uzupełnienie poboczy i wykonanie nowego oznakowania poziomego.
Ruch zostanie przerzucony na przeciwległą jezdnię od węzła Radziszewo do węzła Klucz i będzie się odbywał po jednym pasie w każdym kierunku. Ze względu na objęcie pracami jezdni przy łącznicy z kierunku Kołbaskowa na Gorzów Wielkopolski, kierowcy jadący od strony granicy autostradą A6 nie będą mogli zjechać na S3 na węźle Klucz. Zostanie wprowadzony objazd z koniecznością zawrócenia na węźle Szczecin Podjuchy.
Ze względu na duży ruch wakacyjny rozpoczynamy prace już po zakończeniu tego okresu. Pierwsze utrudnienia (zawężenia do jednego pasa ruchu) planowane są od 1 września, natomiast wprowadzenie ruchu jedną jezdnią planowane jest dzień później (od 2 września). Prace mają potrwać około trzech tygodni.
…i drodze ekspresowej S3
Roboty na S3 będą prowadzone między węzłami Kliniska i Rzęśnica. Jezdnia w stronę Szczecina zostanie wyremontowana na długości 2,2 km, a jezdnia w stronę Gdańska/Świnoujścia na długości 1,3 km. Roboty będą prowadzone według takiej samej technologii jak na autostradzie A6.
Rozpoczęcie prac planowane jest w drugiej połowie września, już po zakończeniu prac na autostradzie A6. W pierwszym etapie remontowana będzie jezdnia w kierunku Szczecina, w związku z tym ruch w obu kierunkach zostanie przekierowany na drugą jezdnię. Następnie w połowie października zakładamy przeniesienie ruchu na wyremontowaną jezdnię i rozpoczęcie prac na jezdni w stronę Gdańska/Świnoujścia. Zakończenie wszystkich robot planowane jest na koniec października.
Zaznaczamy, że wystąpienie niekorzystnych warunków atmosferycznych, czyli przede wszystkim opadów deszczu, może wpłynąć na przesunięcia zakładanych terminów realizacji poszczególnych etapów prac.
WIADOMOŚCI
Środek do dezynfekcji zamiast inhalacji. Dzieci w szpitalach
Do niebezpiecznego zdarzenia doszło na terenie jednego z ośrodków wczasowych w Świnoujściu. Podczas wykonywania inhalacji omyłkowo zastosowano środek przeznaczony do dezynfekcji maseczek. W związku z możliwością narażenia dzieci na kontakt z preparatem wezwano pogotowie. Poszkodowani trafili do szpitali na badania.
Omyłkowo do inhalacji dodano środek do dezynfekcji. Preparat był przeznaczony do dezynfekcji maseczek. Osoba podająca inhalacje zorientowała się w sytuacji i podjęto decyzję o wezwaniu zespołu ratownictwa medycznego. Dzieci zostały przewiezione do szpitali na badania. Według przekazanych informacji ich stan jest dobry.
W szpitalu w Świnoujściu przebywa obecnie siedem osób. Kolejne pięć dzieci pojechało do szpitala w Goleniowie. Wszystkie zostały skierowane na badania w związku z możliwością kontaktu ze środkiem dezynfekującym.
Na turnusie w ośrodku przebywa łącznie 96 dzieci. Na tym etapie nie ma jednak pewności, ile osób faktycznie otrzymało inhalację z dodatkiem preparatu.
Na miejscu podjęto działania mające na celu wyjaśnienie dokładnego przebiegu zdarzenia.
WIADOMOŚCI
Nowy dyrektor świnoujskiej „Jedynki”. Przemysław Dawid pokieruje szkołą
Od 1 września Szkoła Podstawowa nr 1 im. Marynarki Wojennej RP w Świnoujściu będzie miała nowego dyrektora. Placówką pokieruje Przemysław Dawid, menedżer z ponad 20-letnim doświadczeniem zawodowym, zdobywanym w oświacie, ochronie zdrowia, administracji publicznej, turystyce i biznesie.
Swoją karierę zawodową rozpoczynał jako nauczyciel informatyki, dlatego środowisko oświatowe nie jest mu obce. W kolejnych latach jego droga zawodowa skierowała się przede wszystkim w stronę zarządzania. Zajmował stanowiska kierownicze i odpowiadał za funkcjonowanie dużych organizacji. Kierował m.in. szpitalem zatrudniającym ponad 500 osób, gdzie zajmował się restrukturyzacją placówki oraz wdrażaniem elektronicznej dokumentacji medycznej. Był także ekspertem Polskiej Federacji Szpitali, zajmując się zagadnieniami związanymi z zarządzaniem zmianą i cyfryzacją. W ostatnich latach kierował spółką z branży hotelarskiej, odpowiadając za jej działalność operacyjną i finansową, modernizację obiektu oraz wdrażanie nowych rozwiązań.
Przemysław Dawid ma również doświadczenie w administracji samorządowej. Pracował przy promocji i turystyce w Kołobrzegu i Białogardzie oraz realizował projekty dla miast i samorządów. Ma także doświadczenie dydaktyczne. Ukończył Executive MBA, studia z psychologii w biznesie i zarządzania podmiotami leczniczymi, a także kształcił się w zakresie zarządzania projektami sztucznej inteligencji.
Obsadzenie stanowiska dyrektora świnoujskiej „Jedynki” poprzedziło postępowanie konkursowe. Do pierwszego konkursu nie zgłosił się żaden kandydat. W takiej sytuacji Prawo oświatowe przewiduje możliwość powierzenia stanowiska bez przeprowadzania kolejnego konkursu. Zgodnie z art. 63 ust. 12 ustawy, jeżeli do konkursu nie zgłosi się żaden kandydat albo w wyniku konkursu nie zostanie wyłoniony kandydat, organ prowadzący może powierzyć stanowisko ustalonemu przez siebie kandydatowi, po przeprowadzeniu wymaganej prawem procedury.
W przypadku Przemysława Dawida doświadczenie związane z oświatą łączy się z wieloletnią praktyką menedżerską. To połączenie ma znaczenie w zarządzaniu współczesną szkołą. Dyrektor odpowiada dziś nie tylko za kwestie związane z procesem nauczania, ale również za kierowanie zespołem pracowników, finanse, infrastrukturę, bezpieczeństwo, organizację pracy, współpracę z rodzicami i samorządem, a także coraz szerzej rozumianą cyfryzację.
Szkoła potrzebuje dziś zarówno znajomości specyfiki oświaty, jak i umiejętności sprawnego zarządzania ludźmi, finansami i organizacją. Przemysław Dawid wraca więc do środowiska, w którym rozpoczynał swoją zawodową drogę, tym razem w roli dyrektora szkoły, wykorzystując doświadczenie zdobyte przez kolejne lata w administracji, ochronie zdrowia i biznesie.
Źródło: Biuro Prezydenta Miasta
WIADOMOŚCI
„Skarby Świnoujścia”. Wernisaż wystawy fotografii Agaty Ciechowskiej
Zapraszamy w najbliższą środę, 2 września, o godz. 17.00 do Muzeum Rybołówstwa Morskiego na wernisaż wystawy fotografii Agaty Ciechowskiej.
Agata Ciechowska to urodzona w Świnoujściu fotografka. Swoją przygodę z fotografią rozpoczęła osiem lat temu, hobbistycznie robiąc zdjęcia telefonem, od około pięciu lat traktuje swoją pasję poważnie.
Tematem przewodnim wystawy prezentowanej w Muzeum będą ukryte skarby miasta – piękno często nieoczywiste i ulotne, które można dostrzec dopiero wtedy, gdy zatrzymamy się na chwilę i spojrzymy uważniej. To między innymi rytm i siła fali uderzającej o brzeg, subtelne zjawiska zachodzące w naturze czy momenty, które na pierwszy rzut oka pozostają niewidoczne. Fotografie zaproszą odbiorców do odkrywania miasta z innej perspektywy – poprzez detale, światło, ruch i bliskość natury.
WIADOMOŚCI
Młodzi żeglarze spotkają się na wodzie
To będzie sportowe pożegnanie wakacji w Świnoujściu. W sobotę, 29 sierpnia, na Starej Świnie odbędą się regaty „Zakończenia Wakacji 2026”. Na starcie pojawią się młodzi żeglarze rywalizujący w klasie Optimist. Pierwszy wyścig zaplanowano na południe.
Wakacje dobiegają końca, ale dla miłośników żeglarstwa sezon jeszcze się nie kończy. W sobotę, 29 sierpnia, w Świnoujściu odbędą się Regaty Zakończenia Wakacji 2026. Zawody organizuje Uczniowski Klub Sportowy „Keja” w Świnoujściu.
Rywalizacja będzie toczyć się na wodach Starej Świny, na akwenie przed Szkolnym Ośrodkiem Żeglarskim UKS „Keja”. Start pierwszego wyścigu przewidziano na godzinę 12.
Zawody skierowane są do zawodników startujących w klasie Optimist. Organizatorzy przewidzieli kilka grup wiekowych.
W regatach mogą rywalizować m.in. zawodnicy z roczników 2019 i młodsi, 2018 i starsi, a także rocznik 2017 i młodsi. Osobne grupy obejmują dzieci urodzone w latach 2015–2016 oraz młodzież z roczników 2011–2014.
Organizatorzy zapowiadają nie tylko sportową rywalizację, ale również puchary, dyplomy i upominki dla wszystkich uczestników.
Za organizację wydarzenia odpowiada Uczniowski Klub Sportowy „Keja” w Świnoujściu, przy ul. Zalewowej 26. Zawody odbędą się 29 sierpnia 2026 roku, a początek pierwszego wyścigu zaplanowano na godzinę 12.
WIADOMOŚCI
Zmiany w komunikacji od 1 września. Nowe trasy linii 5 i 9, więcej kursów do Wydrzan
Od 1 września wprowadzone zostaną zmiany w funkcjonowaniu komunikacji autobusowej. Wynikają one przede wszystkim z wniosków i uwag pasażerów, zmian w rozkładzie jazdy pociągów oraz rozpoczęcia nowego roku szkolnego. Zmiany dotyczą linii 2, 3, 4, 5, 8, 9, 10, 13 i 51.
Linia nr 2 – więcej kursów do pętli Wydrzany
Zgodnie z wnioskami pasażerów część kursów linii nr 2 zostanie wydłużona do pętli Wydrzany. Do Wydrzan przedłużone zostaną trzy kursy w dni powszednie oraz trzy kursy w weekendy. Dzięki temu mieszkańcy zyskają dodatkowe możliwości dojazdu komunikacją autobusową do tej części miasta.
Linie nr 3 i 4 – dopasowanie do pociągów
Zmiany na liniach nr 3 i 4 będą dotyczyły godzin kursowania. Odjazdy autobusów zostaną dopasowane do zmienionego rozkładu jazdy pociągów PKP, co ma ułatwić pasażerom przesiadki między koleją a komunikacją autobusową.
Linia nr 5 – zmiana trasy
Na wniosek pasażerów zmieni się trasa linii nr 5. Autobusy tej linii nie będą już kursowały ulicami Bydgoską i Rycerską. W zamian linia nr 5 zostanie skierowana: w jednym kierunku ulicami Śląską i Gdańską, w przeciwnym kierunku ulicami Gdańską i Toruńską.
Linia nr 8 – powrót wraz z rozpoczęciem roku szkolnego
Wraz z rozpoczęciem zajęć w szkołach wraca linia nr 8. W jej rozkładzie wprowadzone zostaną również niewielkie korekty godzin odjazdów. Jednocześnie z rozkładu usunięte zostaną popołudniowe odjazdy spod Szkoły Morskiej. Zmiana wynika z faktu, że na tym odcinku kursy linii nr 8 pokrywały się z kursami linii nr 12.
Linia nr 9 – dłuższa trasa i więcej kursów
Większe zmiany dotyczą wracającej po wakacjach linii nr 9. Od 1 września jej trasa zostanie wydłużona do Osiedla Zachodniego. Autobusy będą kursowały w obu kierunkach ulicami Bydgoską i Rycerską, a liczba kursów zostanie zwiększona. Linia nr 9 wróci więc w zmienionej formule, zapewniając mieszkańcom więcej połączeń i obsługując większy obszar miasta.
Linia nr 10 – powrót rozkładu po wakacjach
Od 1 września linia nr 10 wróci do częstotliwości kursowania obowiązującej poza okresem wakacyjnym.
Linie nr 13 i 51 – kursowanie do końca września
Sezonowe linie nr 13 i 51 nie zakończą kursowania wraz z końcem sierpnia. Autobusy pozostaną na trasach do końca września, jednak będą kursowały wyłącznie w weekendy.
Zmiany dotyczą wybranych tras i godzin kursowania. Ich celem jest lepsze dopasowanie komunikacji do potrzeb mieszkańców, rozkładu jazdy pociągów oraz zwiększonego zapotrzebowania na transport publiczny po zakończeniu wakacji. Nowe rozkłady jazdy będą obowiązywały od 1 września. Przed podróżą warto zwrócić szczególną uwagę na zmienione godziny odjazdów oraz przebieg tras linii nr 5 i 9.
Źródło: Biuro Prezydenta Miasta
-
WIADOMOŚCI3 dni temuPowstanie kolejne nowoczesne stanowisko dla promów
-
WIADOMOŚCI4 dni temuOstatnia „Bezpieczna Plaża” w sezonie letnim 2026 za nami
-
WIADOMOŚCI4 dni temuPożar kruszarki na terenie budowy. Strażacy znaleźli rozszczelnioną butlę gazową
-
WIADOMOŚCI3 dni temuDrugi odcinek ul. 11 Listopada do remontu. Prace planowane jeszcze w tym roku
-
WIADOMOŚCI2 dni temuBeata Kastrau rezygnuje z mandatu radnej Świnoujścia
-
WIADOMOŚCI2 dni temuUsłyszysz alarm – wiesz, co robić? W sobotę wielki trening bezpieczeństwa w regionie
-
WIADOMOŚCI2 dni temuDrukuj Miasto restrukturyzuje długi zaciągnięte 7 lat temu. Świnoujście zaoszczędzi około 2 mln zł
-
WIADOMOŚCI1 dzień temuŚrodek do dezynfekcji zamiast inhalacji. Dzieci w szpitalach
