WIADOMOŚCI
Świnoujście smakuje Michelin. Oyster i Polonaise w przewodniku Michelin 2026
28 maja 2026 r. Po raz pierwszy w historii województwo zachodniopomorskie znalazło się na kulinarnej mapie Przewodnika Michelin, a wraz z nim aż dwie z czterech wyróżnionych restauracji znalazły się w świnoujskich obiektach Zdrojowa Hotels – Oyster w Radisson Blu Resort oraz Polonaise w Hilton Resort & Spa.
To moment symboliczny nie tylko dla regionu, ale również dla całej branży hotelowej w Polsce. Tegoroczna, pierwsza w pełni ogólnopolska selekcja Michelin 2026 potwierdza, że najwyższej klasy doświadczenia kulinarne powstają dziś także poza największymi metropoliami. Zachodniopomorskie dołącza do grona destynacji, które przyciągają nie wyłącznie naturą, krajobrazem, infrastrukturą noclegową i rekreacyjną czy kulturą, lecz również kuchnią lokalną w światowym formacie.
– Obecność w Michelin Guide to dla nas duże wyróżnienie, ale także potwierdzenie kierunku zmian, które od lat obserwujemy i współtworzymy. Współczesna turystyka coraz silniej opiera się na jakościowych, zrównoważonych doświadczeniach i świadomym poznawaniu miejsc poprzez ich naturę, przyjazną architekturę, kulturę, historię oraz kuchnię. Food travel przestaje być niszą, a staje się jednym z ważnych motywów podróżowania. Dlatego w naszych restauracjach tak duże znaczenie mają regionalne produkty, naturalne zasoby i lokalne konteksty – od ryb i ziół po współpracę z lokalnymi producentami i winnicami. Wierzymy, że gastronomia nie jest dodatkiem do pobytu, lecz doświadczeniem, które buduje trwałą relację gości z miejscem – mówi Monika Murawska, dyrektor hoteli Radisson i Hilton w Świnoujściu z sieci Zdrojowa Hotels.
Obecność świnoujskich restauracji hoteli Radisson Blu Resort oraz w Hilton Resort & Spa w tegorocznej edycji Przewodnika Michelin oznacza, że obie pomyślnie przeszły rygorystyczny proces oceny prowadzony przez anonimowych inspektorów i znalazły się w gronie najlepszych restauracji w Polsce. Otrzymały tym samym oficjalny status „Restauracji Przewodnika Michelin” – najbardziej prestiżowego międzynarodowego potwierdzenia jakości, kunsztu i konsekwencji w gastronomii.
Restauracja Polonaise, działająca w Hilton Świnoujście Resort & Spa, została wyróżniona za udane połączenie polskich inspiracji kulinarnych z klasyczną francuską bazą. Inspektorzy Michelin zwrócili uwagę m.in. na comber jagnięcy z ziemniakami dauphinoise i miętowym pesto oraz starannie skomponowaną kartę win obejmującą selekcję trunków z Polski i Niemiec. Witryny z rasową wołowiną, świeże ryby oraz wnętrze w ciekawych kolorach tworzą celebracyjny charakter miejsca, w której spędzony czas staje się czymś więcej niż posiłkiem.
Za koncept Polonaise odpowiada Piotr Pabisiak, szef kuchni i juror konkursów kulinarnych związanych z dziczyzną, który jest neutralna dla środowiska, a od kilku lat rozwija autorską interpretację kuchni łączącej tradycję z nowoczesnością.
„To dla nas nobilitacja i wielka radość. Oczywiście cieszy nagroda i docenienie naszej pracy, ale za takim sukcesem stoi przede wszystkim zespół. Można mieć świetne składniki i wysokie umiejętności, jednak najważniejsza jest wspólna wizja oraz ludzie, którzy wiedzą, co chcą razem stworzyć. Dopiero wtedy pojawia się przestrzeń na kreatywność, odwagę i poszukiwanie nowych smaków oraz kulinarnych doświadczeń, które zostają w pamięci gości na dłużej – mówi Piotr Pabisiak, szef kuchni restauracji Polonaise z Hilton Świnoujście Resort & Spa –Dużą wagę przykładamy także do jakości produktów. Współpracujemy z małymi, lokalnymi gospodarstwami i dostawcami, wybierając składniki, które często nie są dostępne w standardowej sprzedaży. To produkty wymagające większej dbałości i zwyczajnie droższe, ale wysoka jakość ma swoją wartość. Sezonujemy mięso, śledzimy sezonowość i szukamy takich kulinarnych perełek, które pozwalają stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.
Z kolei Oyster, mieszcząca się w Radisson Blu Resort Świnoujście, została doceniona za kuchnię opartą na rybach i owocach morza oraz – jak określili inspektorzy Michelin– „subtelną kreatywność” w budowaniu smaków. Szczególne uznanie zdobyły ostrygi, bałtycki śledź oraz halibut podawany ze spaghetti. Zwrócono też uwagę na elastyczność konceptu: menu pozwalające zarówno na bardziej dostępny posiłek, jak i pełnowymiarową, celebracyjną kolację. Za kulinarną tożsamość Oyster odpowiada szef kuchni Paweł Szatkowski, który od 2020 roku konsekwentnie rozwija autorski charakter restauracji, budując jej renomę wokół jakości produktu i inspiracji Bałtykiem.
– Nasze restauracje żyją własnym rytmem, bo odwiedzają je nie tylko nasi goście hotelowi, ale także mieszkańcy i osoby, które po prostu szukają wyjątkowych doświadczeń kulinarnych. Tym bardziej cieszymy się, że mamy na pokładzie kuchni taki utalentowany zespół z wyrazistymi szefami kuchni jak Paweł Szatkowski i Piotr Pabisiak, którzy nadają naszym restauracjom charakter i pokazują, że autorska kuchnia oraz najwyższa jakość mogą stać się wizytówką nie tylko Świnoujścia, a całego regionu – mówi Monika Murawska.
Historyczna obecność Oyster i Polonaise, a wraz z nimi całego Pomorza Zachodniego, w Przewodniku Michelin wpisuje się w szerszy proces rozwoju turystyki kulinarnej w Polsce, realizowany we współpracy z Polską Organizacją Turystyczną. Tegoroczna edycja po raz pierwszy objęła cały kraj, pokazując bogactwo polskiej sceny gastronomicznej: od największych ośrodków miejskich po regiony nadmorskie i lokalne centra kulinarne. To również wyraźny sygnał zmian zachodzących w branży hospitality. Współczesna gastronomia coraz częściej staje się samodzielnym celem podróży – doświadczeniem, dla którego goście planują wyjazdy równie świadomie jak dla przyrody i zwiedzania. Dla Świnoujścia oznacza to jedno: miasto wyraźnie zaznaczyło swoją obecność na kulinarnej mapie Polski, dołączając do grona najbardziej interesujących adresów gastronomicznych w kraju.
O francuskim Michelin Guide
Michelin Guide to najbardziej prestiżowy i opiniotwórczy przewodnik gastronomiczny na świecie, obecny od ponad 120 lat. Restauracje oceniane są przez anonimowych inspektorów według pięciu uniwersalnych kryteriów: jakości składników, harmonii smaków, mistrzostwa technik kulinarnych, osobowości kuchni oraz konsekwencji utrzymywania poziomu usługi niezależnie od czasu i okoliczności. Przewodnik słynie z całkowicie niezależnego procesu selekcji, decyzje o wyróżnieniach podejmowane są wyłącznie przez inspektorów Michelin, bez wpływu partnerów czy lokalnych instytucji. Obecność w selekcji Michelin uznawana jest za jedno z najważniejszych międzynarodowych potwierdzeń jakości i kunsztu kulinarnego. Edycja Michelin Guide Poland 2026 po raz pierwszy objęła swoim zasięgiem całą Polskę, pokazując różnorodność krajowej sceny gastronomicznej – od restauracji wielkomiejskich po miejsca rozwijające autorską kuchnię w regionach i destynacjach wypoczynkowych.
*****
Zdrojowa Invest & Hotels jest jednym z wiodących inwestorów i operatorów rynku hotelarskiego w Polsce. Zdrojowa Invest to twórca krajowego rynku condohoteli, który realizuje apartamenty wakacyjne. Zdrojowa Hotels to najliczniejsza sieć hoteli resortowych w Polsce, w ramach której działa kilkanaście obiektów pod indywidualnymi oraz międzynarodowymi markami (w tym Hilton, Radisson, Tulip). Kadra multikulti Zdrojowej liczy ponad 1200 osób. Grupa od lat realizuje program Zdrojowa Eco Friendly, osadzony w idei poszanowania środowiska naturalnego, przestrzeni i ekosystemu. W ramach jego realizacji Zdrojowa rozszerza gamę produktów lokalnych, ekologicznych oraz wprowadza rozwiązania proekologiczne. Inwestuje w OZE oraz wybudowała pierwsze hotele resortowe w kraju, i nad całym Bałtykiem w certyfikacji LEED – Radisson i Hilton w Świnoujściu. Zdrojowa jako jedna z niewielu polskich firm włączyła się w inicjatywę Open for Business na rzecz wspierania społeczności LGBTQ+ w biznesie. W 2024 i 2025 roku jako jedyna polska firma z branży hotelarskiej wyróżniona została w rankingu Forbes Poland’s Best Employers. Razem z siostrzanym VacationClub.pl, który zarządza niezależnymi apartamentami, dysponuje ponad 6 tys. miejsc noclegowych.
WIADOMOŚCI
„Bursztyn Unity” pod polską banderą? Szykuje się historyczny moment
To ważny moment dla polskiej żeglugi i kolejny krok w rozwoju połączeń promowych ze Świnoujścia do Szwecji. Zbudowany w Gdańskiej Stoczni Remontowej „Bursztyn Unity” został oficjalnie przekazany armatorowi. Do Świnoujścia ma przypłynąć 29 października, a 11 listopada zostanie ochrzczony przy Wałach Chrobrego w Szczecinie.
Nowy prom pasażersko-samochodowy jest drugą jednostką z serii trzech nowoczesnych statków budowanych dla polskich armatorów. Uroczystość przekazania odbyła się 23 października 2026 roku w Gdańskiej Stoczni Remontowej im. J. Piłsudskiego. Jednostkę przekazano spółce Polskie Promy, a statek będzie eksploatowany pod marką POLSCA Baltic Ferries.
Zgodnie z zapowiedziami przedstawicieli armatora „Bursztyn Unity” ma dotrzeć do portu 29 października. Będzie to kolejny etap przygotowań do rozpoczęcia regularnej eksploatacji.
Docelowo prom ma obsługiwać trasę Świnoujście–Ystad, czyli jedno z kluczowych połączeń pasażerskich i towarowych między Polską a południową Szwecją. Przed wejściem do regularnej służby jednostka musi przejść wymagane procedury odbiorowe i przygotowania eksploatacyjne.
11 listopada, w Narodowe Święto Niepodległości, „Bursztyn Unity” zostanie ochrzczony przy Wałach Chrobrego w Szczecinie, a na jego maszcie załopocze polska bandera. To symboliczny moment dla polskiej żeglugi. Trudno o bardziej wymowną datę dla takiej uroczystości — w dniu, w którym Polska celebruje swoją niepodległość, nowoczesna jednostka rozpocznie nowy rozdział pod biało-czerwonymi barwami.
„Bursztyn Unity” to nowoczesna jednostka pasażersko-samochodowa o długości 195,6 metra i szerokości 32,2 metra. Na pokładzie może podróżować około 400 pasażerów, a przestrzeń ładunkowa odpowiada około 4100 metrom linii ładunkowej.
Prom wyposażono w napęd hybrydowy: cztery silniki zasilane skroplonym gazem ziemnym (LNG) współpracują z systemem bateryjnym. Za manewrowanie odpowiadają między innymi dwa pędniki azymutalne na rufie i dwa stery strumieniowe na dziobie. Takie rozwiązanie ma ułatwiać poruszanie się jednostki w portach.
„Bursztyn Unity” jest bliźniaczą jednostką promu „Jantar Unity”, który rozpoczął regularną eksploatację w 2026 roku. Oba statki powstały w Gdańskiej Stoczni Remontowej. W planach pozostaje również trzeci prom z serii, „Amber Unity”.
WIADOMOŚCI
Skorzystają mieszkańcy, kuracjusze i turyści
Budowa 911-metrowej kładki spacerowej wzdłuż wydm w Świnoujściu nabiera tempa. Inwestycja, która połączy okolice Alei Interferie z rejonem ostatniego wejścia na plażę na przedłużeniu ulicy Uzdrowiskowej, ma nie tylko zwiększyć atrakcyjność turystyczną miasta, ale również poprawić komfort codziennego życia mieszkańców. Nowa trasa stworzy przestrzeń do spacerów, odpoczynku i bezpieczniejszego korzystania z nadmorskiego krajobrazu.
Świnoujście od lat korzysta z wyjątkowego położenia nad morzem. Plaża, wydmy i nadmorskie tereny spacerowe są ważną częścią życia miasta, a zarazem jednym z jego największych atutów turystycznych. Budowa nowej kładki ma sprawić, że korzystanie z tych walorów będzie jeszcze wygodniejsze.
Trasa o długości 911 metrów i szerokości trzech metrów pozwoli spacerować wzdłuż wydm, podziwiać Bałtyk i zatrzymać się w specjalnie przygotowanych punktach widokowych. Na jej przebiegu zaplanowano sześć miejsc odpoczynku o powierzchni 15 metrów kwadratowych każde. Zostaną wyposażone w ławki, dzięki którym spacer będzie można przerwać, by odpocząć i nacieszyć się nadmorskim widokiem. Projekt przewiduje pochylnie ułatwiające poruszanie się osobom z niepełnosprawnościami.
Na nowej trasie znaczenie będzie miało także oświetlenie. Zaplanowano montaż 47 energooszczędnych lamp LED, które mają poprawić widoczność po zmroku. Dzięki temu kładka będzie lepiej przygotowana do użytkowania również w godzinach wieczornych, choć faktyczny komfort i bezpieczeństwo będą zależały także od organizacji ruchu oraz utrzymania infrastruktury.
Prace budowlane już trwają. Wykonano roboty przygotowawcze i niwelację terenu, a obecnie prowadzone są prace związane z palowaniem oraz montażem belek oczepowych, czyli elementów konstrukcyjnych przyszłej kładki.
Wartość całego projektu wynosi 10 447 185,28 zł, z czego 5 mln zł stanowi dofinansowanie z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego. Realizację zaplanowano na lata 2026–2027.
Przedsięwzięcie nosi nazwę „Wzmocnienie potencjału turystycznego gminy uzdrowiskowej – Gminy Miasto Świnoujście poprzez budowę nadmorskiej kładki spacerowej od Alei Interferie w kierunku wschodnim”. Jest dofinansowane w ramach programu Fundusze Europejskie dla Pomorza Zachodniego 2021–2027.
WIADOMOŚCI
Ćwiczenia ratowniczo-gaśnicze w stacji dializ
W Zakładzie Przyrodoleczniczym „Rusałka” w Świnoujściu odbyły się w czwarte ćwiczenia ratowniczo-gaśnicze z udziałem służb ratowniczych i pracowników obiektu. Ich celem było doskonalenie współpracy i przygotowanie do działania w sytuacji zagrożenia.
Z inicjatywą przeprowadzenia ćwiczeń wystąpił Szpital Miejski im. Jana Garguły w Świnoujściu, który prowadzi stację dializ w budynku administracyjnym Uzdrowiska. Działania zorganizowano po uzgodnieniu z Państwową Strażą Pożarną.
Tego rodzaju ćwiczenia pozwalają sprawdzić organizację działań ratowniczych oraz przećwiczyć współpracę osób odpowiedzialnych za bezpieczeństwo. To szczególnie istotne w miejscach, w których przebywają pacjenci, kuracjusze i pracownicy.
W budynku administracyjnym Uzdrowiska, w Zakładzie Przyrodoleczniczym „Rusałka”, działa Ambulatoryjna Stacja Dializ prowadzona przez Szpital Miejski im. Jana Garduły w Świnoujściu. Placówka zapewnia leczenie osobom z niewydolnością nerek, które wymagają regularnych zabiegów hemodializy. Stacja dysponuje 12 stanowiskami, w tym stanowiskami przeznaczonymi dla pacjentów zakaźnych. Ze względu na specyfikę leczenia i potrzeby pacjentów sprawna współpraca personelu ze służbami ratowniczymi ma szczególne znaczenie w sytuacjach zagrożenia.
Źródło: Biuro Prezydenta Miasta
WIADOMOŚCI
Łup za 100 tys. koron! Wpadli po rejsie promem ze Skandynawii
Mieli przypłynąć promem ze Szwecji do Polski. W Świnoujściu wpadli w ręce policji. 38-letnia kobieta i 36-letni mężczyzna, oboje obywatele Rumunii, są podejrzewani o kradzież biżuterii wartej około 100 tysięcy koron szwedzkich. Kobieta była dodatkowo poszukiwana Europejskim Nakazem Aresztowania.
Do zatrzymania doszło w Świnoujściu. Funkcjonariusze Komendy Miejskiej Policji namierzyli samochód, którym podróżowali kobieta i mężczyzna. Według ustaleń śledczych pojazd mógł być wykorzystywany w związku z przestępstwem popełnionym na terenie Szwecji.
Sprawa dotyczy kradzieży, której ofiarą miała paść 94-letnia obywatelka Szwecji. Wartość skradzionej biżuterii oszacowano na około 100 tysięcy koron szwedzkich.
Z ustaleń policjantów wynika, że podejrzewani mieli następnie przedostać się promem ze Szwecji do Polski. Ich podróż zakończyła się w Świnoujściu.
Podczas policyjnych czynności funkcjonariusze ujawnili przy 38-letniej kobiecie biżuterię, która może pochodzić z kradzieży. Zatrzymano również samochód, którym poruszała się para.
Na tym nie koniec. Podczas sprawdzania danych 38-latki wyszło na jaw, że jest poszukiwana na podstawie Europejskiego Nakazu Aresztowania (ENA). To mechanizm umożliwiający zatrzymywanie i przekazywanie osób poszukiwanych między państwami Unii Europejskiej. Wobec kobiety zastosowano tymczasowe aresztowanie.
Inaczej potoczyły się dalsze czynności wobec 36-letniego mężczyzny. Policjanci przesłuchali go w charakterze świadka. Prowadzone czynności miały pomóc ustalić okoliczności zdarzenia i sprawdzić, czy mężczyzna miał związek z kradzieżą.
Sprawa pokazuje, jak ważna jest współpraca służb w zwalczaniu przestępczości transgranicznej. Podejrzenie popełnienia przestępstwa w jednym kraju nie oznacza, że osoba podejrzewana może uniknąć działań organów ścigania po przekroczeniu granicy.
WIADOMOŚCI
Razem w walce z rakiem piersi. Spotkanie na Placu Wolności
Plac Wolności w Świnoujściu stał się w czwartek miejscem spotkania poświęconego profilaktyce raka piersi i solidarności z kobietami, które chorują lub przeszły chorobę nowotworową. Wydarzenie zorganizowane przez Stowarzyszenie Kobiet Po Chorobie Raka Piersi „ANNA” przypomniało, jak ważne są regularne badania, wczesne wykrywanie choroby i wsparcie osób, które mierzą się z jej skutkami.
Październik na całym świecie jest miesiącem świadomości raka piersi. Jego symbolem jest różowa wstążka, będąca znakiem solidarności z osobami dotkniętymi chorobą. To także okazja, by przypominać o znaczeniu profilaktyki, obserwowaniu własnego organizmu i konsultowaniu z lekarzem niepokojących zmian.
Wczesne wykrycie raka piersi zwiększa szanse na skuteczne leczenie, dlatego tak istotne jest, by nie odkładać badań i reagować na sygnały, które mogą budzić niepokój.
Świnoujskie Amazonki od lat przypominają także, że kobiety po chorobie nowotworowej nie muszą mierzyć się z jej konsekwencjami same. Wsparcie, zrozumienie i możliwość dzielenia się doświadczeniami są ważną częścią powrotu do zdrowia.
W organizację spotkania zaangażowały się uczennice Liceum Ogólnokształcącego im. Mieszka I, a także Chór Chwaty, Kantylena i zespół Keja. Ich udział nadał wydarzeniu wspólnotowy charakter i pomógł zwrócić uwagę mieszkańców na temat, który dotyczy wielu rodzin. Swoje stoiska profilaktyczne przygotowały również Szpital Miejski w Świnoujściu oraz Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna. Ich obecność była okazją do zwrócenia uwagi na znaczenie profilaktyki i dbania o zdrowie.
W spotkaniu uczestniczyła także prezydent Świnoujścia Joanna Agatowska oraz zastępca przewodniczącego Rady Miasta Elżbieta Jabłońska. Spotkanie na Placu Wolności było okazją do wspólnego przypomnienia, że troska o zdrowie zaczyna się od profilaktyki, a solidarność i obecność innych mają znaczenie.
Źródło: Biuro Prezydenta Miasta
WIADOMOŚCI
Studenci politologii z wizytą w magistracie
Jak funkcjonuje samorząd od środka? Z takim pytaniem do Urzędu Miasta Świnoujście przyjechali studenci politologii Uniwersytetu Szczecińskiego. Spotkali się z prezydent Joanną Agatowską oraz przewodniczącym Rady Miasta Ryszardem Teteryczem.
Wizyta była okazją do rozmowy o pracy lokalnych władz i zasadach funkcjonowania samorządu. Studenci zadawali pytania dotyczące jego działalności, poznając z bliska specyfikę pracy urzędu i rady miasta.
Młodzieży towarzyszył dr hab. Maciej Drzonek, prof. Uniwersytetu Szczecińskiego. Spotkanie miało również wymiar edukacyjny – pozwoliło połączyć wiedzę zdobywaną podczas studiów z praktycznym spojrzeniem na funkcjonowanie administracji samorządowej.
Wizyta studentów wpisuje się w rozwijaną współpracę Uniwersytetu Szczecińskiego z Gminą Miasto Świnoujście. 3 lipca 2026 roku obie strony podpisały list intencyjny, który otworzył nowy etap relacji między szczecińską uczelnią a nadmorskim samorządem.
Porozumienie zakłada wspólne działania na rzecz rozwoju społecznego, edukacyjnego, kulturalnego i obywatelskiego. Wśród planowanych form współpracy znalazły się projekty naukowo-badawcze, konferencje, szkolenia, diagnozowanie procesów społecznych, a także przygotowywanie analiz i inicjatyw wspierających rozwój miasta.
Współpraca stwarza również przestrzeń do bezpośrednich kontaktów studentów z lokalnym samorządem. Dzięki takim spotkaniom przyszli politolodzy mogą lepiej poznać mechanizmy podejmowania decyzji i zadania, jakie stoją przed władzami miasta.
Dla Świnoujścia to z kolei okazja do rozwijania kontaktów ze środowiskiem akademickim i włączania wiedzy naukowej w rozmowę o lokalnych sprawach.
Źródło: Biuro Prezydenta Miasta
-
WIADOMOŚCI4 dni temuOtwarcie Górki Rekreacyjnej w Świnoujściu. Zaplanowano sportowe atrakcje
-
WIADOMOŚCI3 dni temuGroził byłej partnerce i łamał sądowy zakaz. 60-latek trafił do aresztu
-
WIADOMOŚCI3 dni temuPalowanie pod nabrzeże pływającego terminala LNG zakończone
-
WIADOMOŚCI12 godzin temuSkorzystają mieszkańcy, kuracjusze i turyści
-
WIADOMOŚCI1 dzień temuŁup za 100 tys. koron! Wpadli po rejsie promem ze Skandynawii
-
WIADOMOŚCI3 dni temu„Szepty natury” – wystawa fotografii Ewy Dymitrow w świnoujskiej Bibliotece
-
WIADOMOŚCI2 dni temuOświadczenie. Co dalej z parkingowcem przy ul. Bema?
-
WIADOMOŚCI1 dzień temuĆwiczenia ratowniczo-gaśnicze w stacji dializ




